Op zoek naar een cocktail op maat in Brussel? Bij Plumette kan elk glas een eigen creatie worden, afgestemd op jouw smaak. Zo maken onze bartenders van jouw voorkeuren een cocktail speciaal voor jou.
Wat is een cocktail op maat?
Een cocktail op maat, ook wel gepersonaliseerde cocktail genoemd, is een drankje dat onze bartenders speciaal voor jou maken. In plaats van te kiezen uit een vaste lijst, vertel je wat je lekker vindt en stellen wij ter plekke jouw recept samen.
Zo ontdek je makkelijk nieuwe smaken die bij jou passen. Bij Plumette krijg je:
- Sterke dranken gekozen volgens jouw smaak
- Huisgemaakte en seizoensgebonden ingrediënten
- Persoonlijk advies van onze bartenders
Zo bestel je een cocktail op maat bij Plumette
1. Praat met de bartender
Neem plaats en begin het gesprek. Een speciale reservering is niet nodig: cocktails op maat kan je elke avond dat we open zijn bestellen, van dinsdag tot zondag, van 17 tot 1 uur, zonder meerprijs.
2. Vertel wat je lekker vindt
Geef je bartender een paar aanwijzingen:
- Je favoriete basis: gin, wodka, rum, whisky, tequila?
- Het smaakprofiel: fruitig, pittig, kruidig, rokerig, bloemig?
- De intensiteit: licht en verfrissend, of krachtig en vol?
- Wat je liever niet wilt: te zoet, te bitter, citrus, munt?
Geen kenner? Geen probleem. Zeg gewoon “Ik hou van zachte smaken met een fruitige toets” of “Ik zoek iets verrassends en pittigs”. Het team weet je wensen om te zetten in een recept.
3. Kijk hoe hij ontstaat
Je bartender maakt de cocktail voor je ogen: de shaker, de precieze maten, de garnering. Je ziet je drankje vorm krijgen.
4. Proef en stuur bij
Proef je creatie. Te sterk? Niet zoet genoeg? We passen hem aan op vraag. Het doel: een cocktail waar je van houdt.
Waarom Plumette voor een cocktail op maat
De hoogst gerangschikte bar van België
Plumette is de nummer 1 van België in de wereldwijde Top 500 Bars 2026.
Een intieme, rustige ruimte
Met vijfentwintig zitplaatsen krijg je echte aandacht. Onze bartenders nemen de tijd voor een gesprek, iets wat in grote, drukke bars moeilijk is.
Vakmanschap
Ons team werkt met klassieke en moderne technieken en combineert traditioneel vakmanschap met nieuwe ideeën voor evenwichtige, verrassende cocktails.
Huisgemaakte ingrediënten
Onze bartenders werken met huisgemaakte ingrediënten, die je cocktail een eigen signatuur geven.
Zonder meerprijs
Je cocktail laten personaliseren kost niets extra.
Richtingen die je kunt vragen
Fruitig en verfrissend
Perfect als aperitief of op een zomeravond: vers fruit, lichte basisdranken zoals gin of wodka, bloemige tonen.
Bijvoorbeeld: “Ik wil iets lichts, met passievrucht en basilicum.”
Krachtig en vol
Voor wie van sterke smaken houdt: een basis van whisky of oude rum, houtige tonen, warme kruiden, soms een rokerige toets.
Bijvoorbeeld: “Ik hou van whisky, maar puur vind ik hem te sterk. Kun je iets ronds en kruidigs maken?”
Verrassend
Zin om eens iets anders te proberen? Vraag een onverwachte combinatie.
Bijvoorbeeld: “Verras me met iets wat ik nog nooit geproefd heb.”
Een klassieker in een nieuw jasje
Hou je van een klassieker maar wil je een variatie? We geven hem onze eigen toets.
Bijvoorbeeld: “Ik ben gek op Negroni, maar kun je hem minder bitter en bloemiger maken?”
Tips voor een geslaagde bestelling
- Laat je leiden: twijfel je tussen twee richtingen, vertrouw dan op je bartender.
- Wees niet bang voor het onbekende: de mooiste ontdekkingen doe je buiten je comfortzone. Stelt je bartender een verrassend ingrediënt voor, probeer het dan.
- Kom vroeg op de avond: net na de opening om 17 uur heeft het team meer tijd om samen met jou een paar variaties uit te proberen.
- Noteer het: ben je verliefd op je creatie, vraag dan de naam of maak een foto van de ingrediënten, zodat je hem de volgende keer opnieuw kunt vragen.
Voor een cocktail op maat hoef je niet te reserveren, maar we raden aan om een tafel te reserveren, zeker op vrijdag- en zaterdagavond, wanneer de bar snel vol zit. Plumette ligt in de Zwaardstraat 26, 1000 Brussel, in de Marollen, open van dinsdag tot zondag van 17 tot 1 uur. Meer antwoorden vind je in onze FAQ.
